Спуманте / Spumante

Спуманте

В начале 1990-х годов в России произошла настоящая революция алкогольного рынка. После десятилетий дефицита и ограниченного выбора советские потребители внезапно столкнулись с изобилием импортных напитков, многие из которых были им совершенно незнакомы. Одним из таких «загадочных» продуктов стало итальянское игристое вино с надписью «Spumante» на этикетке.

Большинство российских покупателей тех лет воспринимали «Спуманте» как торговую марку или сорт вина, подобно тому, как они знали «Мартини» или «Чинзано». Этому способствовала и реклама импортеров, которые часто представляли Spumante именно как бренд, а не как характеристику напитка. В действительности же Spumante (от итальянского глагола spumare — пениться, вспенивать) — это просто обозначение игристого вина, которое может быть указано на этикетках различных итальянских производителей.

Термин Spumante используется для игристых вин, произведенных методом вторичной ферментации — либо в бутылках (метод классико), либо в нержавеющих емкостях. Наиболее популярными представителями этой категории являются Prosecco (из сорта Глера) и Asti (из сорта Москато Бьянко). К началу 1990-х производство Prosecco уже исчислялось сотнями миллионов бутылок в год, что делало его одним из самых массовых игристых вин в мире.

Спуманте на российском рынке 1990-х

В России периода раннего капитализма Spumante стало символом доступной европейской роскоши. В отличие от дорогого французского шампанского, итальянское игристое было относительно недорогим, но при этом обладало престижным «заграничным» статусом. Его охотно покупали для празднований в офисах, небольших торжеств и корпоративных мероприятий.

Популярность Spumante в России объяснялась несколькими факторами. Во-первых, советские граждане были хорошо знакомы с игристыми винами благодаря «Советскому шампанскому», поэтому новый продукт не казался чем-то совершенно чуждым. Во-вторых, итальянские производители активно осваивали российский рынок, предлагая продукцию в широком ценовом диапазоне — от бюджетных вариантов до премиального сегмента.

Характерно, что российские потребители часто отдавали предпочтение Spumante перед другими импортными алкогольными напитками из-за его «мягкости». После крепких советских вин и водки итальянское игристое казалось более легким и менее агрессивным для желудка, что особенно ценилось в корпоративной культуре тех лет, когда деловые встречи нередко сопровождались алкоголем.

Культурный контекст

В контексте 1993 года употребление Spumante в российском офисе было знаком определенного статуса и «продвинутости». Это показывало, что компания или ее сотрудники идут в ногу со временем, осваивают западные стандарты ведения бизнеса и потребления. Выбор именно игристого вина для рабочих празднований также отражал попытку создать более цивилизованную корпоративную культуру, отойти от традиций советских застолий с водкой и коньяком.

Интересно, что многие российские потребители 1990-х, не разбираясь в тонкостях винодельческой терминологии, создали собственную иерархию импортных игристых вин: французское шампанское считалось элитным, Spumante — среднего класса, а отечественное «шампанское» — бюджетным вариантом. Эта классификация просуществовала в массовом сознании долгие годы, даже когда на рынок пришли игристые вина из других стран.

Таким образом, упоминание Spumante в контексте российского офиса 1993 года точно передает дух времени — период активного освоения западных потребительских практик, когда знание импортных брендов становилось частью новой социальной идентичности формирующегося среднего класса.