Мадейра — креплёное вино, названное в честь португальского острова, где его производство началось в XV веке. Уникальна методом нагревания («эштуфажен»), придающим особый вкус. В XVII-XIX веках считалась престижным напитком. В СССР выпускали «советскую мадеру», отличавшуюся от оригинала. Сегодня настоящая мадейра вновь ценится как элитное вино.